小懸屋は、一般店です。醤油うどんの発祥といわれていまして、もちろん、醤油うどんを注文しました。４００円です。うどんの高級店ともなると、４００円もとるのですね。なーんちゃって。(^^ゞ関東の常識から考えれば充分安い。醤油うどんには、大根がまるまる一本は、おおげさですが、半本くらいが、付属してきます。わたしも、たくさんいれたつもりですが、となりに座ったおじさんは、麺が見えないくらい、ものすごい量の大根おろしを入れてました。あんなに入れて、辛くないのだろうか。

醤油は、私が思っていたイメージ、もうすこし、薄い色の醤油を想像してましたが、なにやら非常に濃い色です。すだちもついてきました。このすだちをしぼって、食べる準備完了です。醤油は、大阪の「はがくれ」のの方が、私の好みかな、と思いました。麺は、こちらの小懸屋の方が上でしょう。麺の特徴は、シコシコ、もちもち、ぬめぬめ、腰に品格があります。

おでんもありましたが、今回の讃岐ツアーでは、ともかく、うどんだけに集中します。私が店に入った５時頃でもこれだけのうまいうどんを食べさせる一般店はあなどれません。どんなときでも最高のうどんが、食べられる、製麺所付属の店ではこうは、いきません。小懸屋は、讃岐うどんを代表する店といって過言ではないでしょう。もし、わたしが、接客をする立場なら、ぜひ連れて行きたい店です。