関東地方でうどん屋巡りをしていると、地雷に遭遇する確率が高い。地雷といっても、もちろん本物の地雷ではない。はずれのうどん屋のことを地雷という。これは、讃岐うどん通の間では、常識的な用法である。関東で、満足できるうどん屋というのは、本当に少ない。

関東地方でうまいうどん屋を探すのは、「わらの山の中から、落としてもいない針を探すようなもの」と例えた名言もある。結果、その関東地方で、ともかく地雷でない店を発見すると、何度も通うはめになってしまう。新規開拓して、地雷に遭遇することがわかりきったうえでのステルス活動を継続するまでの根気は私にはない。単純にうどんで精神的充足を得たい。それが、基本方針である。

時間は、お昼の１２時３０分くらい、車で、店の前に到着した。店の向かいには、１台分駐車場があるのだが、おそらく、誰かが使っているだろうので、電車の方が、便利かもしれない。店の中は、あいかわらず、盛況だ。混みすぎていると、どんなに旨くとも不快感を覚えることが、あるが、ここ麦太の混み具見合いは、ちょうどいい。

前回と同じく、生しょうゆうどんを注文した。もちろん大盛りにした。待つこと、数分。きました。イーハトーボを経験した後では、固さと弾力に物足りなさを感じたが、やはりレベルが高い麺であった。シルキーで光沢と弾力がある麺。生しょうゆもいい。さてと、ここのうどんを食べ終われば、今日のステルス任務は、終了だ。満足して、店を出た。