讃岐うどんWALKER > 古都
讃岐うどん好きにおすすめの本紹介へ さぬきうどんWALKER特設ショッピングへ
古都
入間市宮前町12-11

鴨汁は、うまい。鴨とねぎ、この組み合わせは、絶妙である。一説によると、関東はうどんの本場だそうだが、鴨汁うどんは、その関東うどんの本流かもしれない。
といっても、鴨汁はこれまで食べることはほとんどなかった。妙に高価なイメージがあったのと、なにか野暮ったいような気がして、鴨汁よりは天ぷらうどんやざるうどん、を無思慮に注文していたからである。
ところが、先日手打ちオフ会で寿@大宮さんが、つくった鴨汁を食べて、鴨汁に対するイメージが360度変わった。(おいおい、1周して、もとどおりでないの。(^_^;))鴨汁ってうまいやないか。(^_^)あのとき、寿@大宮さんが、つくった鴨汁が、マイベストだが、マイセカンドベスト鴨汁は、この店である。鴨汁は、いままでに2回しか食べたことがないが、、、。

店は、そんなにわかりづらい場所では、ないのだが、わたしのもっていた店の地図が、妙に変な狭い場所を通るので、少し迷った、帰りはすんなり、広い道から迷わず帰れた。
古都という店名からすると、なにやら、高級そうなイメージがあるが、実際はこの店は庶民的だ。人気のある店らしく、2時頃店に入ったが、そんな時間帯でほぼ満席だった。
普通鴨汁というと、1000円から、しそうなのだが、ここは、650円である。安い。へー、中味が貧弱だからでないのー。(~_~)と怪しまれるかもしれないが、実際は、鴨の肉は大きく厚く、味も合格点、質量ともに満足できる店なのである。うどんもなかなかのもの。これで、普通盛りだ。おまけにかぼちゃの煮物がついていた。うどん以外にも定食が充実していて、客の半分くらいは、その定食系を食べていた。価格も安く、旨くて、量もたっぷり。近所に一軒あったら、うれしい店だ。もちろん2軒あったらもっとうれしい。(^_^)
99.11.21
うどん店開業に必要な「製麺技術」から「繁盛ノウハウ」までの全てが学べる
プロ養成 さぬきうどん学校 香川本校・東京校 にて毎月開催中
本場さぬきの激戦地区でのノウハウが満載 ![]()
作者への励ましメール、リンクの連絡、うどん情報の提供は、下記メールアドレスへお送りください。
mail : littler@po.kumagaya.or.jp