国分寺といっても讃岐の国分寺ではない。「源」は、東京の国分寺駅前にある。改札口を出て迷わず、「源」に向かった。駅から近い上に何度か通っているので、迷うはずはない。小さな店である。「おいしい手打ちうどん食べさせます立食源です」と看板がでている。入り口も狭いが中も狭い。店の中には「讃岐まで行った気になる源の味」とはり紙してある。なにやら讃岐うどんの免許状みたいなのが、掲げてある。おーこれは、紛れもなく讃岐うどんの店だ。立ち食いで讃岐うどん、これは珍しい形態の店だ。本場讃岐にも少ないはず。

うどんの種類はたくさんあるようだが、しゅうゆうどん中盛の食券を迷わず買った、いつもこれに決めているので迷うことはない。並３８０円＋中盛７０円＝合計４５０円。私のうどんは、つくりおきの麺だったが、次にきた客は、うどんを茹でるから９分待ってくれといわれていた。立ち食いうどんで９分待ってくれ、とは、私なら茹で立てを食えるぞ、ラッキー(^_^)と喜びたいところだが、なにも知らない人は怒って帰ってしまうだろう。

だいこんおろしに葱とレモンがのっている。それにだし入り醤油をかけて食べます。麺には腰があり、固さもちょうどよくて、讃岐にいく前なら充分うまいと思っていたが、讃岐後の私にとっては、物足りなさが残る。でも、お手軽なので、またいってしまうのです。(^_^)

99.10.10