讃岐うどんWALKER ＞ 凡蔵（１）
讃岐うどん好きにおすすめの本紹介へ さぬきうどんＷＡＬＫＥＲ特設ショッピングへ
凡蔵（１）
（丸亀市）
前回のツアーのとき、レンタサイクルで訪れた明水亭といううどん屋の前の道をレンタカーで通る。それにしても、前回は、この明水亭まで、自転車で来てしまったことに、我ながらあきれてしまう。次の目的地である西岡うどん店といううどん屋を見つけたが、残念ながら台風の影響で休みらしい。台風で客が来ないから休みなのか、仕入れができないから休みなのか、休みたいときにたまたま台風が来たのか、本当のところはわからないが。
少し戻って、この凡蔵に行ってみることにした。印象に残る店の名前である。かなり難しい立地にある。広い幹線道路から、かなり入り込んだところにある。もし、こんな立地で店をやりたいと誰かに相談したら、きっと、やめときな。と言われるのが、常識的な答えになるだろう。あえて、この立地ではじめるからには、それだけうどんに自信があることの裏づけに違いない。でなければ、本当にボンクラなのかのどっちかだ。
プレハブ作りの建物で広い駐車場。一般店らしい。冷やしうどん２６０円を注文した。席で待ってると、来ました。冷やしうどんです。冷たい水に氷を浮かべて、その中にうどんを泳がせています。出汁は冷たい。ほどよくイリコが利いていて、ネギが入りさわやかな感じ。麺はむちむちした感じで力強い。氷が入っているので、もっとギンギンに麺が冷えているかと思ったがそうでもないようだ。いろいろこだわりがありそう。うどん以外にも定食系のメニューもある。
近くの客席でうどんを食べ終わった奥様３人組がぎゃーぎゃー世間話をして騒いでいた。うどんを食べたらすぐに帰ればよいのに。私が店を出た後、あのヨン様に似たかっこいいおにいさん、きっと讃岐うどんマニアよー。かっこいいわあー。と話が弾んだに違いない。
